Det här med att blogga. Förmodligen borde jag göra det oftare. För det är ju himla trevligt att kunna gå tillbaka och se bilder och text kombinerat med varandra. Jag kämpar på och har snart lagt upp allt jag skrivit (och fotat) när det gäller mina utbytesstudier. För den som inte orkar läsa allt jag skrivit sedan i December ska jag formulera någon slags sammanfattning någon dag. Liksom ett ALLT-I-ETT-inlägg om min tid i Singapore som utbytesstudent. Om typ en och en halv vecka börjar livet på KTH igen och jag kan knappt fatta att jag inte varit där sedan före jul (2013!). Tiden går fort och även om jag tycker om sommartider, sommarjobb och livet jag lever just nu så ser jag också fram emot höstens äventyr. 

 

Eftersom jag vaknade upp med höstens(!) första förkylning idag så blev det inget jobb idag. Utan ett par timmar till i sängen. Vet inte när jag var hemma sist? Men idag behövdes dessa extra timmar i sängen, och sedan har jag faktiskt fått en del vettigt gjort här vid köksbordet med mina baljor med te.

 

Har Kandidatexamensredovisning med Posterpresentation på tisdag och då krävs det ju också en Poster. Jag kämpar vidare med denna och har kommit en smula längre idag. Så något gott förde denna dagen också med sig. Ja, och så har jag passat på att komma i kapp med dessa Singapore-blogg inlägg och lite annat. 

 

Var sugen på pannkakor till Lunch men vi hade ingen mjölk hemma, så jag googlade lite på olika Proteinpannkaksrecept vilke brukar kunna göras med banan och ägg - och det hade jag hemma!

 

En blandning av lite olika recept resulterade slutligen i att jag blandade

 

2 ägg

1 banan

1-1,5 msk kakao

0,5 dl havregryn 

1 tsk vaniljsocker - går nog lika bra med någon annan form av sötning

0,5-1 tsk bakpulver

 

i min Smootie-blender och fick på så sätt en tjockare smet (typ som amerikansk pannkakssmet - kanske lite lösare). Stekte sedan dessa på medelvärme i kokosolja och serverade med hallon och kvarg! Och ja, det var riktigt gott! :)